高效液相色谱法测定饮料中的苯甲酸、山梨酸及安赛蜜

作者：王小占

来源：中国食品工业, 2023, (08): 66-68.

• 苯甲酸
• 山梨酸
• 安赛蜜
• 高效液相色谱法
• 线性关系

研究旨在建立一种利用高效液相色谱同时测定饮料中苯甲酸、山梨酸和安赛蜜含量的方法。利用色谱柱AcclaimTM120,C18(5.0μm,120A,4.6mm×250mm)分离，以0.02mol/L的乙酸铵-甲醇(梯度洗脱)为流动相，流速1.0ml/min，进样体积10μl，柱温35℃，检测波长230nm进行检测。结果表明，被测物苯甲酸、山梨酸及安赛蜜均能得到较好地分离，在质量浓度为2-100mg/L之间，相关系数R均为0.9999以上，线性关系均良好；平均回收率为苯甲酸102.0%～103.3%，山梨酸90.5%～92.2%，安赛蜜101.4%～102.2%。该方法前处理简单、分析速度快、分离度高、数据准确、重复性好，适用于饮料中苯甲酸、山梨酸和安赛蜜的同时检测。