本试验研究了以闽东福鼎的栀子为原料,探讨常规乙醇浸提和超声辅助浸提对栀子黄色素提取效果的影响,超声辅助浸提所得到的栀子黄色素提取液的OD值指标优于常规乙醇浸提,其中,浸提温度40℃、液固比5∶1、浸提时间50min、乙醇浓度60%、超声功率60%的超声辅助浸提法,因有利于节省时间、能源和成本,为最优提取方法。
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