健康青年男性水适宜摄入量的初步研究

作者：黄贤仁; 常翠青; 靳沙沙; 刘阳; 陈志民

来源：营养学报, 2013, 35(06): 535-539.

DOI：10.13325/j.cnki.acta.nutr.sin.2013.06.006

• 水适宜摄入量
• 水合状态
• 健康青年男性 adequate water intake
• hydration status
• healthy young men

目的对健康青年男性水适宜摄入量进行初步研究,为制订我国居民水适宜摄入量提供科学依据。方法 17名健康青年男性受试者,平均体重(68.8±1.4)kg,BMI(22.9±0.4)kg/m2。采用膳食问卷法调查受试者连续3d的膳食和液体摄入情况,采用24h身体活动日记法调查受试者连续7d的身体活动情况;收集膳食调查期间第二日的24h尿液,评估机体水合状况。通过实验室轻度脱水(2%体重)和复水试验,观察脱水后20 min内补充等量丢失体重的白开水后受试者在复水期间(180min)机体的复水状况。结果 17名受试者身体活动水平为中等强度。24h总摄水量(L)为3.5±0.2,其中白水1.5±0.1、饮...

• 单位
  北京大学第三医院