低蛋白质、无微量元素添加日粮对育肥猪生产性能、氮利用及胴体性能的影响

作者：李宁; 穆淑琴; 闫峻; 郑梓; 马墉; 崔茂盛; 刘仲昊; 赵**; 李千军^*

来源：粮食与饲料工业, 2019, (09): 39-48.

• 低蛋白质日粮
• 育肥猪
• 微量元素
• 生长性能
• 氮排放
• 胴体性能
• 肉品质性状

试验选取平均初始体重(85.00±2.00)kg的杜×长×大育肥猪120头,随机分为3个组,每组5个重复,每个重复8头猪,预饲期5 d,试验期31 d。试验1组为基础日粮组(粗蛋白质质量分数为13.96%)、试验2组为低蛋白质-氨基酸平衡日粮组(粗蛋白质质量分数为9.87%)、试验3组为低蛋白质-氨基酸平衡、无微量元素添加日粮组(粗蛋白质质量分数为9.87%+不添加微量元素的预混料)。结果显示,与基础日粮组相比,试验2组和试验3组的平均日采食量、平均日增重有下降趋势(P>0.05),耗料增重比升高(P>0.05);试验2组和试验3组的摄入氮含量分别低于试验1组31.96%和30.84%(P<0.05);各组粪氮百分含量无显著变化(P>0.05);试验2组和试验3组的尿氮浓度分别低于试验1组23.93%和15.64%(P<0.05);与试验1组相比,试验2组和试验3组的胴体重和背膘厚度有升高趋势(P>0.05)、眼肌面积及屠宰率均无显著变化;所有组的肉品质性状均无显著差异。研究表明,基础日粮粗蛋白质水平降低4个百分点,微量元素降低14%～60%后,育肥猪的生长性能、胴体性能及肉品质性状均无显著变化,但是均能够显著降低氮摄入量和氮排放量。

• 单位
  天津市畜牧兽医研究所