山东省济宁市市售蔬菜农药残留状况及慢性暴露评估

作者：李宁^*; 卢玲玲; 王晓华; 包金正; 武琰琛; 王文军

来源：中国热带医学, 2019, 19(09): 838-841.

DOI：10.13604/j.cnki.46-1064/r.2019.09.07

• 农药残留
• 蔬菜
• 慢性暴露

目的了解山东省济宁市市售蔬菜农药残留状况,评估居民农药残留慢性膳食暴露状况,为居民健康饮食提供依据。方法 2018年1—3月份抽取济宁市市售蔬菜98份,参照《蔬菜和水果中有机磷、有机氯、拟除虫菊酯和氨基甲酸酯类农药多残留的测定方法》(NY/T761-2008)检测样品中有机磷类(毒死蜱、三唑磷、丙溴磷)、有机氯类(六六六、百菌清、异菌脲)、拟除虫菊酯类(高效氯氟氰菊酯、甲氰菊酯)农药残留状况,并结合居民蔬菜消费量数据进行农药残留慢性膳食暴露风险评估。结果样品中有机磷类农药的检出率为15.31%(15/98);有机氯类农药的检出率为3.06%(3/98);拟除虫菊酯类的检出率为2.04%(2/98)。通过慢性膳食暴露评估,所检测农药品种的摄入量均小于每日允许摄入量(acceptable daily intake,ADI)。结论济宁市市售蔬菜存在不同程度的农药残留状况,不合格情况处于较低水平,农药残留量在安全范围之内。经评估市售蔬菜农药残留的慢性膳食暴露风险较小,正常摄入蔬菜类食品不会对居民健康造成不良影响。

• 单位
  济宁医学院; 公共卫生学院