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摘要
“海洋生物资源原料学”课程是一门食品科学与工程专业的专业限选课程，课程设置紧跟专业特色发展要求，在以“发挥地域优势，服务地方发展”为宗旨，着眼于培养应用型人才为目标的办学定位下开设，旨在突出专业的服务海洋优势。“海洋生物资源原料学”课程改革严格贯彻工程教育认证中产出导向（Outcomes-based Education,OBE）的教育理念，以学生为中心，从毕业要求指标点出发设置课程目标、以多样化教学组织形式代替传统单一的讲课方式、完善多元化的考核评估方式等方面入手，以期为相关教学研究提供一定的参考。
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