茶文化中的儒家思想研究——评《茶文化与茶艺》

作者：来琳玲

来源：食品工业, 2020, 41(06): 361.

<正>随着时代的不断发展,我国传统文化正处于不断发展进步的过程中,其中茶艺文化作为我国的传统文化也在不断的发展。为了满足我国迅速发展的茶艺行业对专业茶艺人员的需求,职业茶艺专业人员的培训是十分必要的。《茶文化与茶艺》一书介绍了茶艺师的职业技能要求、职业理论以及茶艺企业管理等各种知识。该书主要由六个结构构成,有茶文化概述、茶叶的基础知识、茶事服务等,系统地描述了茶文化的产生和发展趋势以及现代茶企业的管理措施,为现代的茶艺企业提供了重要的参考资料。《茶文化与茶艺》一书中提到茶艺文化中蕴藏了儒家的思想内涵。《礼记·大学》提到修身、齐家、治国、平天下

• 单位
  南京师范大学泰州学院