钼蓝分光光度法测定食品中复合磷酸盐的改进

作者：陈梅秀; 温带钧; 邹启荣; 罗萍

来源：职业与健康, 2007, (19): 1701-1702.

• SnCl2还原剂
• 测定
• 复合磷酸盐

目的对钼蓝分光光度法测定食品中复合磷酸盐进行改进。方法采用SnCl2作还原剂,与国标中钼蓝分光光度法测定食品中复合磷酸盐的方法进行对比。结果改进后,其标准系列线性良好,磷酸盐含量在0.08~100mg/L范围内符合比尔定律,相关系数r=0.9998,回归方程C=4.95A-0.022,最低检出浓度0.034mg/L。结论该法简化了操作过程,显色深,得到了较好的精密度和准确度。

• 单位
  梅州市疾病预防控制中心