鲜罗汉果加工技术研究进展

作者：林华; 滕建文; 杨洪元; 蒋向军; 覃吉胜

来源：技术与市场, 2012, (07): 239-240+242.

• 鲜罗汉果
• 加工
• 技术研究

罗汉果是我国特有的药食两用植物资源。文章通过对罗汉果的植物属性及分布、鲜果加工技术方面的研究进展进行概述,为进一步开发利用罗汉果资源提供参考。

• 单位
  广西职业技术学院; 桂林亦元生现代生物技术有限公司; 广西大学