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摘要
【目的】本试验旨在研究锌及乳酸杆菌对乳鸽沙门氏菌感染的防控效果。【方法】选取90只健康、体重相近的10日龄白羽王乳鸽，随机分为5组，每组18只乳鸽。分别为对照组(C组)、感染组(S组，鼠伤寒沙门氏菌)、锌组(Zn组，硫酸锌+鼠伤寒沙门氏菌)、乳酸杆菌组(LAB组，乳酸杆菌+鼠伤寒沙门氏菌)、联合处理组(Zn+LAB组，硫酸锌+乳酸杆菌+鼠伤寒沙门氏菌)。试验第5天进行鼠伤寒沙门氏菌攻毒模型的建立，C组灌喂1 mL去离子水，其他组各灌喂1 mL鼠伤寒沙门氏菌悬液(1×109 CFU/mL),连续攻毒3 d。采集血样、肝脏，用于免疫和抗氧化指标测定；采集脾脏和法氏囊并称重，用于计算脾脏指数和法氏囊指数；采集空肠和回肠组织，用于组织切片的制作。【结果】与对照组相比，感染组乳鸽回肠绒毛高度/隐窝深度值比(V/C)显著降低(P<0.05)。与感染组相比，锌组和乳酸杆菌组乳鸽单核细胞比率显著降低(P<0.05);联合处理组乳鸽空肠V/C、回肠V/C和血清T-SOD活性显著提高(P<0.05)。【结论】乳鸽灌服锌或联合灌服低剂量锌与乳酸杆菌均可通过提高脾脏器官指数及机体抗氧化能力、改善肠道组织形态结构抑制沙门氏菌在机体的系统性感染，且联合灌服效果更好。
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