科研之友
微信
新浪微博
Facebook
分享链接
摘要
以3种油茶籽为原料，油茶籽粕多糖提取率为考察指标，用单因素实验与正交实验优化提取工艺，并对3种多糖抗氧化活性进行分析。结果表明，油茶籽粕多糖提取最优工艺为：超声波功率90 W、提取温度65℃、提取时间55 min、料液比1∶25,在此条件下油茶籽粕多糖提取率为长林(14.08±0.23)%、红花(14.03±0.32)%和白花(13.11±0.21)%。抗氧化活性实验表明：对DPPH自由基、OH·自由基、■自由基的清除效果与油茶籽粕多糖质量浓度呈正相关。3种油茶籽粕多糖清除自由基效果由强至弱为长林、红花、白花。
- 单位
