高效液相色谱-柱后光化学衍生法测定辣椒制品中4种黄曲霉毒素

作者：陈涛; 林锋; 林美

来源：海峡预防医学杂志, 2022, 28(03): 47-49.

• 辣椒制品
• 黄曲霉毒素
• 高效液相色谱
• 净化柱
• 免疫亲和柱
• 食品检测

目的 探讨适合基层实验室测定辣椒制品中黄曲霉毒素(AFT)的方法。方法 样品经甲醇-水涡旋提取、离心，采用净化柱和免疫亲和柱净化，用2×0.5 mL甲醇直接洗脱至进样瓶，再用1 mL纯水淋洗亲和柱，淋洗液也收集在同一进样瓶中。以甲醇-水为流动相(V/V=50∶50),流速1 mL/min条件下，通过高效液相色谱分离和光化学衍生后，荧光检测器检测，外标法定量。结果 AFT B1和AFT G1在0.20～40 ng/mL,AFT B2和AFT G2在0.06～12 ng/mL范围内线性关系良好，4种黄曲霉毒素线性r均>0.999,检出限分别为AFT B1:0.03μg/kg、AFT B2:0.02μg/kg、AFT G1:0.06μg/kg、AFT G2:0.03μg/kg。该方法回收率94.2%～102.3%,RSD为1.9%～4.1%(n=6)。结论 优化后的方法准确、快速、简便，适合基层实验室测定辣椒制品中4种黄曲霉毒素。