南极磷虾粉替代鱼粉对雌性黄鳝生长及生殖性能的影响

作者：符鹏; 岳华梅; 阮瑞; 叶欢; 李忠; 李创举^*

来源：水生生物学报, 2023, 47(02): 249-256.

• 南极磷虾粉
• 鱼粉
• 生长性能
• 生殖性能
• 黄鳝

试验旨在研究南极磷虾粉替代鱼粉对雌性黄鳝(Monopterus albus)生长性能、体组成、抗氧化能力、非特异性免疫能力及生殖力的影响。选取二冬龄雌性黄鳝[初始体重(36.41±3.62) g]900尾,随机分为6组(每组3个重复,每个重复50尾),分别饲喂以南极磷虾粉替代饲料中0(对照)、20%、40%、60%、80%和100%的鱼粉制成的6种等氮等能配合饲料,试验周期12周。结果表明:20%磷虾粉替代鱼粉时,雌性黄鳝的增重率(WGR)、特定生长率(SGR)与对照组无显著性差异(P>0.05),但随着替代水平的进一步提高其生长性能显著下降(P<0.05)。20%替代组黄鳝肌肉的粗蛋白质含量显著高于其他组(P<0.05),而粗脂肪、粗灰分各组间无显著差异(P>0.05)。对黄鳝卵巢营养成分进行分析表明,当磷虾粉替代鱼粉比例超过60%时,其粗蛋白、粗脂肪含量均显著下降,水分含量逐渐升高(P<0.05)。进一步对黄鳝肝脏的抗氧化能力进行分析显示,当磷虾粉替代鱼粉比例大于40%时,其超氧化物歧化酶(SOD)活性逐渐下降,而丙二醛(MDA)含量逐渐升高; 100%磷虾粉替代组过氧化氢酶(CAT)活性显著低于其他各组。对各组黄鳝肝脏的非特异性免疫能力进行检测,结果表明20%替代组黄鳝的碱性磷酸酶(AKP)活性、补体C4及免疫球蛋白M(IgM)含量均与对照组无显著性差异(P>0.05)。当磷虾粉替代水平超过60%时, AKP活性逐渐升高,而补体C4及IgM含量逐渐下降。对各组黄鳝的个体生殖力进行分析结果发现, 20%替代组黄鳝的性腺指数、绝对怀卵量、相对怀卵量及血清雌二醇含量均与对照组无显著差异(P>0.05)。40%和60%替代组黄鳝的性腺指数显著高于80%及100%替代组。当磷虾粉替代比例超过60%时,绝对怀卵量、相对怀卵量及血清雌二醇含量显著下降;卵子直径随着磷虾粉替代水平的升高而逐渐升高。综上,当磷虾粉替代鱼粉比例为20%时,雌性黄鳝的生长性能、卵巢营养成分、肝脏抗氧化及非特异性免疫能力、个体生殖力均不受影响;饲料中高水平的磷虾粉替代鱼粉会对雌性黄鳝的生长及生殖等相关性能带来不利影响。在雌性黄鳝饲料中南极磷虾粉替代鱼粉的比例不宜超过20%。

• 单位
  中国水产科学研究院长江水产研究所