QuEChERs-气质联用法测定火锅汤料中的罂粟碱和吗啡

作者：彭文浩

来源：海峡预防医学杂志, 2019, 25(04): 60-62.

• 罂粟碱
• 吗啡
• 火锅汤料检测
• 食品安全
• 气相色谱质谱分析(GC/MS)

目的建立QuEChERs(quick快速、easy简单、cheap廉价、effective有效、rugged可靠、 safe安全)前处理技术,结合气相色谱质谱联用仪(GC/MS)同时检测火锅汤料中吗啡和罂粟碱的方法。方法将样品中吗啡和罂粟碱在酸性溶液中水解溶出后,在中性溶液中用乙腈提取,脱水离心后取其上清液用PSA、无水硫酸镁、C18的混合试剂净化,取上清液检测。结果吗啡和罂粟碱能很好地分离,最低检出限分别为0.005 mg/L和0.008 mg/L,加标回收率分别为85.5%～91.4%和81.2%～89.7%,RSD分别为3.6%～4.0%和4.7%～6.2%。结论本法能测定火锅汤料中罂粟壳中的吗啡和罂粟碱,结果的灵敏度、重现性良好,准确度、精密度高,能满足分析要求,可用于实际检测分析。