ε-聚赖氨酸纯化的工艺优化

作者:莫树平; 丘明泉; 张菊梅; 吴清平; 林苑苑; 柏建玲
来源:现代食品科技, 2011, (10): 1214-1216+1245.
DOI:10.13982/j.mfst.1673-9078.2011.10.025

摘要

本研究选用弱酸型D113阳离子交换树脂,以ε-聚赖氨酸的解吸率为评价指标,以解吸液盐酸浓度、吸附pH值、解吸时间、解吸温度进行单因素试验,并根据试验结果确定因素及水平,进行正交试验。结果显示,影响ε-聚赖氨酸解吸率的因素从大到小为:解吸时间>解吸温度>解吸液的盐酸浓度>吸附pH。最佳条件为:解吸时间12 h、解吸温度25℃、解吸液盐酸浓度0.7 mol/L、吸附pH为4,此时ε-聚赖氨酸解吸率为96.8%。

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