粗毛纤孔菌多糖提取工艺优化及体外抗炎作用

作者：曹润康; 李诣; 包海鹰^*; 李庆杰^*

来源：食用菌学报, 2023, 30(05): 83-93.

DOI：10.16488/j.cnki.1005-9873.2023.05.009

• 粗毛纤孔菌
• 多糖
• 提取工艺
• 响应面
• 抗炎

通过单因素实验和响应面实验优化粗毛纤孔菌(Inonotus hispidus)多糖提取工艺，纯化获得均一多糖(INP)；采用ELISA法测定NO和细胞因子IL-6、TNF-α含量，采用RT-PCR方法测定炎症相关基因表达量，采用蛋白免疫印迹方法检测p38MAPK/NF-κB、AKT信号通路相关蛋白表达量，研究INP(低、中、高剂量分别为125、250、500μg·mL-1)对脂多糖(LPS)诱导小鼠巨噬细胞RAW 264.7炎症的影响。结果表明：多糖提取工艺为料液比1︰18(g︰mL)、提取温度80.5℃、提取时间1.9 h，在此条件下多糖得率为(0.612±0.057)%。与模型组相比，INP中剂量组的NO、TNF-α含量显著降低，高剂量组非常显著降低；高剂量组的IL-6含量显著降低。INP中、高剂量组的IL-1β表达量均非常显著降低，高剂量组的TNF-α表达量非常显著降低，高剂量组的IL-6表达量显著降低。INP中、高剂量组的p-p38表达量分别非常、极显著降低，高剂量组的p-Jnk1/2表达量极显著降低，低、高剂量组的p-Erk1/2表达量均极显著降低，高剂量组的p-p65表达量非常显著降低，中、高剂量组的IκBα表达量均非常显著降低，低、中、高剂量组的p-AKT表达量均极显著降低。研究结果表明INP可减轻LPS诱导的细胞炎症损伤，将为粗毛纤孔菌多糖进一步开发利用提供参考。

• 单位
  长春中医药大学附属医院; 吉林农业大学