六堡茶研究进展

作者：龙志荣; 邱瑞瑾; 马士成; 张灵枝

来源：中国茶叶加工, 2017, (01): 40-45.

DOI：10.15905/j.cnki.33-1157/ts.2017.01.007

• 六堡茶
• 品质
• 功效
• 研究进展

六堡茶是历史名茶,属于黑茶类。文章就六堡茶的来源,品质特征、加工工艺、内含成分、保健功效以及微生物种类等方面进行了综述,并展望了六堡茶今后的研究方向,以期为推动六堡茶的发展提供一定的理论基础。

• 单位
  华南农业大学; 梧州市茶产业发展办公室; 梧州市农业科学研究所