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摘要
酒店业是海南建设国际旅游消费中心和优化营商环境的重要依托,海南酒店行业人才却陷入高流失率的恶性循环,导致酒店行业人才数量缺失、质量下降,不利于海南自贸区(港)建设。究其原因在于:学生缺乏对酒店行业的正确认识和职业生涯理念;酒店企业缺少为行业培养人才的理念和职责,导致人才排挤效应;高校人才培养模式等方面也存在一定问题。针对高流失率,酒店管理专业人才培养应当选择现代学徒制人才培养模式,建立以校企协同育人为主导,以学生、教师、师傅的角色为依托,以课程内容和岗位标准为核心,以高校教育和企业培训循环交替为途径的现代学徒制人才培养模式。
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