包装饮用水企业生产过程中对铜绿假单胞菌的防护控制措施研究

作者：李喆元

来源：食品安全导刊, 2020, (10): 76-78.

DOI：10.16043/j.cnki.cfs.2020.10.035

• 铜绿假单胞菌
• 消毒

铜绿假单胞菌是一种常见的致病菌,2014年新版食品安全国家标准将其纳入检验项目后,导致食品安全监督抽检不合格率在一段时间内居高不下。本文主要简述笔者在日常工作中学习、发现和总结的包装饮用水企业产品中出现铜绿假单胞菌的原因及相应的防控措施。