云南常用粗饲料营养成分和瘤胃降解特性研究

作者：高月娥; 杨凯; 黄必志; 张美艳; 刘彦培; 蔡明; 王安奎^*

来源：中国草食动物科学, 2022, 42(06): 37-44.

• 玉米青贮
• 营养成分
• 瘤胃降解特性
• 云岭牛

通过对云南肉牛主产区不同贮存方式、不同品种、不同贮存时间的全株玉米青贮和玉米秸秆青贮的营养价值和瘤胃降解率分析，为肉牛养殖中玉米青贮的选择利用以及后续的饲料配方设计提供参考依据。以3头带永久瘤胃瘘管的云岭牛为试验动物，采用瘤胃尼龙袋法测定全株玉米青贮1(A)、全株玉米青贮2(B)、玉米秸秆青贮（C）、鲜食玉米秸秆青贮1(D)和鲜食玉米秸秆青贮2(E)的DM、OM、CP、NDF和ADF的瘤胃降解率，并进行相关性分析。结果表明：(1)DM含量B显著高于其他青贮（P<0.05）;CP含量D最高，为11.36%,C最低，为8.67%;NDF和ADF含量均为C>A>D>B>E;Ash含量秸秆类青贮较高，C>D>E>B>A。(2)DM和OM的有效降解率均为E>B>D>A>C;CP的有效降解率为E>D>A>B>C;NDF的有效降解率E>D>B>A>C;ADF的有效降解率E和A间差异显著（P<0.05）。(3)相关性分析表明，DM的有效降解率与NDF、ADF、ADL、CF含量呈极显著负相关（P<0.01）。CP的有效降解率与CP含量呈显著正相关（P<0.05），与CF、 NDF和ADF含量呈显著负相关（P<0.05）。由此可见，供试玉米青贮中鲜食玉米秸秆有效降解率较高。全株玉米青贮的营养成分和各物质瘤胃有效降解率均高于玉米秸秆青贮。综合营养成分和瘤胃有效降解率，建议在肉牛饲养中宜选用鲜食玉米秸秆和全株玉米青贮。

• 单位
  云南省草地动物科学研究院