猴头菇生物活性成分研究进展

作者：涂彩虹; 罗小波^*; 郑旗; 张驰松; 刘一静; 狄飞达; 冯骏; 樊雪飞

来源：农业与技术, 2019, 39(03): 22-23.

DOI：10.19754/j.nyyjs.20190215009

• 猴头菇
• 生物活性成分
• 产量提升
• 研究进展

猴头菇是一种药食两用菌,富含多种生物活性成分。本文对近年来各国学者对猴头菇子实体或菌丝体中生物活性成分含量与提取方法以及如何提升这些生物活性成分含量的研究进展进行归纳,为猴头菇应用提供参考。

• 单位
  成都市农林科学院