细菌纤维素高产菌株的筛选及鉴定

作者：葛含静

来源：江苏农业科学, 2017, 45(16): 282-285.

DOI：10.15889/j.issn.1002-1302.2017.16.068

• 细菌纤维素
• 菌株
• 鉴定
• 汉森氏葡糖醋杆菌

细菌纤维素具有高结晶度、生物可降解性和合成可调控性等优良特性,被公认为是一种性能较好的纤维素,广泛应用于食品、医学、造纸、声学等领域。笔者在研究中发现,实验室自制荞麦醋自然放置一段时间后,液面上长出厚厚的凝胶状膜,经成分分析,确定该膜成分为纤维素,结晶度为78%,Iα型纤维素含量为60%。取该荞麦醋的醪液,经富集、分离、初筛和复筛等,最终从108个单菌落中筛选出1株性能稳定的纤维素高产菌株J2,纤维素产量可达87.62 g/L(湿质量)。通过形态学与基于16S rRNA序列的分子生物学鉴定,确定菌株J2为汉森氏葡糖醋杆菌(Gluconacetobacter hansenii,Gen Bank登录号为GU213109)。

• 单位
  生命科学与食品工程学院; 陕西学前师范学院