发酵促进剂在酒精生产中的应用

作者：孙伟; 吴冬志; 吴伟伟

来源：酿酒, 2023, 50(03): 145-147.

• 酒精
• 尿素
• 发酵促进剂
• 发酵

国家禁止酒精企业使用尿素辅料，必须找到一种安全、环保、可代替尿素的营养补充剂。因此，许多生物公司推出了替代尿素的发酵促进剂，本次实验主要验证发酵促进剂是否能达到或超过尿素在酒精发酵过程的使用效果。

• 单位
  吉林燃料乙醇有限责任公司