作为城市的重要品牌,传统老字号凝聚着独特的地域文化,是展示城市形象的重要窗口。在新的消费环境下,关注不同新生代消费者的体验感知和需求,是老字号传承和创新的关键。以本地人和游客为研究对象,运用问卷调查的方式和多元回归分析法,比较两个群体对老字号的消费体验感知,探究感知价值和满意度对行为意向的影响在两个群体中的差异,并对老字号的创新发展及精准营销提出建议:提升文化体验,推进文旅融合;增强情绪体验,建立亲密连接;传承经典风味,提升服务功能。
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