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摘要
<正>随着中国社会经济的不断发展,全球各国学习汉语的人群不断壮大,对中国文化感兴趣的人也越来越多。饮食文化作为中国文化的重要组成部分,在中国文化中扮演着十分重要的角色,对汉语词汇及汉语表达可产生极大的影响。语言传播与文化传播紧密相连,汉语教学应当强化饮食文化教学,引导学生通过了解中国饮食文化,更好地领会中国人的思维,加深对汉语表达及其准确运用的深入理解。为此,本文以《中国饮食文化简史》一书为出发点,分析了中国饮食文化特征,然后探讨了汉语教学中饮食文化的运用。《中国饮食文化简史》是"文化简史"系列丛书之一。全书共分为五章:第一章,饮食文化的蒙昧时代,分别介绍了
