芋头蒸排骨 补钙强身好帮手

来源：江苏卫生保健, 2021, (10): 49.

<正>芋头性平、味甘,营养素丰富,可补气养肾、健脾胃、强身健体、利湿、消痒等,对痈肿毒痛也有一定的抑制消解作用;芋头的氟含量较高,有一定的洁齿防龋作用。排骨味道鲜美而不油腻,富含蛋白质、脂肪、维生素及钙、磷、铁、钾、镁、钠等矿物质,还含有大量的磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等。芋头蒸排骨,可谓是补钙强身的好帮手,还有补中益气的功效,可强食欲、健脾、利湿、提高免疫,非常适合身虚体弱、燥咳、便秘者食用。