284种申报保健食品中总砷、铅含量水平及其人体暴露量估算

作者：姜雨; 李冬梅; 王正; 罗仁才^*

来源：预防医学情报杂志, 2020, 36(11): 1442-1444.

• 保健食品
• 铅
• 总砷

目的了解保健食品中总砷、铅含量水平和人群暴露量水平,评价保健食品中总砷、铅健康风险。方法收集284种申报保健食品复核检测的污染物含量检测结果,运用点评估法对总砷、铅进行暴露评估。结果 284种申报保健食品总砷、铅含量均未超标。总体含量水平为铅:0.002 5～1.7 mg/kg(L),中位数为:0.08 mg/kg(L);总砷:0.012 5～0.98 mg/kg(L);中位数:0.05 mg/kg(L)。人群暴露量均值为:铅1.59μg/d;砷0.99μg/d。含植物类保健食品的总砷、铅含量水平高于不含植物类保健食品。结论 284种保健食品中总砷、铅两种污染物的健康风险较低。总砷、铅暴露量占PTWI比例为0.74%和0.77%。

• 单位
  北京市疾病预防控制中心