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摘要
目的：对黑果枸杞果实中的抗炎活性成分进行筛选和评价，同时对其作用机制进行研究。方法：利用甲醇对黑果枸杞果实进行提取，并分别在微孔树脂（MCI）和大孔树脂柱上进一步分离。利用脂多糖诱导小鼠单核巨噬细胞RAW 264.7构建炎症模型，对获得的组分进行筛选和评价。采用MTT法检测细胞活力、比色法检测NO水平、ELISA法检测IL-6、IL-1β、TNF-α等炎症因子水平，Western blot检测COX-2、IκBα等蛋白及其磷酸化的表达水平。结果：初步筛选发现经MCI处理后的3个组分中，Fr1表现出较好的抑制NO生成的能力。对Fr1进一步分离获得Fr1-1和Fr1-2组分。Fr1-2在抑制NO生成、炎症因子水平等方面均优于Fr1。对其作用机制进一步研究发现Fr1-2能抑制COX-2、p-IκBα蛋白表达水平从而发挥抗炎作用。对Fr1-2活性部位中的主要成分进一步分离制备，发现其主要成分为5-羟甲基糠醛，5-羟甲基糠醛在所选浓度范围内对细胞活力无显著影响，且其可以抑制炎症模型NO生成，具有一定的抗炎作用。结论：黑果枸杞果实提取物具有一定的抗炎作用，其机制可能与抑制COX-2蛋白的表达、IκBα蛋白的磷酸化水平，从而降低炎症因子的表达有关，其作用的物质基础可能与5-羟甲基糠醛有关。
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