项目教学法在食品微生物实验课中的实践

作者：彭剑军

来源：新课程, 2022, (39): 78-79.

• 项目教学法
• 食品微生物
• 菌落检测

项目教学法是一种完全颠覆以往传统教学模式的方法。它打破了教与学的界线，改变了教师与学生在学习活动中的角色和地位。这种教学方法更加重视学生的自主学习，有利于激发学生的潜能。