<正>鳜鱼是一种难得的没有文化口味差异的食物。早在晚清时候,曾出使英、法、意、比四国的洋务重臣薛福成,就曾在《庸盦笔记》中描述过中西交通往来日盛之时,东西鱼味在口感中的差异:西方国家所产的鱼类,多数是怪鱼,面目可憎,不甚可口,唯鳜鱼系中国品种所移植,故滋味相鳜鱼是一种难得的没有文化口味差异的食物。早在晚清时候,曾出使
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