采用液体发酵技术制作食用菌菌种,具有定植快、萌发迅速、菌种活力强、发菌时间短等特点,可以极大的缩短生产周期、降低生产者成本、增加利用率。该文介绍了液体菌种法栽培秀珍菇在安龙县的标准化生产技术,主要包括液体菌种生产工艺流程、秀珍菇培养基配方、种子瓶液体菌种生产技术、发酵罐液体菌种生产技术、接种、污染菌种处理等技术要点,以期为贵州食用菌产业发展提供参考。
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