<正>根据瓦尔帕莱索大学的一项最新研究,食用新鲜蓝莓有助于年轻久坐的人控制血糖。这项发表在《营养》杂志上的研究指出,蓝莓是富含多酚的水果,具有抗氧化和消炎的特性。蓝莓中的多酚可通过阻断消化酶、重塑胃肠道微生物通道、影响胃肠道荷尔蒙的释放来调节胰岛素动态和葡萄糖水平。研究小组评估了新鲜蓝莓对于餐后葡萄糖管理和抗氧化能力的作用。该研究包含两方面内容:一是单份蓝莓同时摄入高碳水化合物的效果,二是连续6天摄入等量蓝莓的效果。研究结果表明,
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