青州银瓜：从“一季鲜”到“四季甜”

作者：李伟; 潘伟; 史海莹

来源：农业知识, 2021, (14): 58-59.

<正>"今年的银瓜从正月底开始上市,已经摘了两个多月了。"5月初,青州市弥河镇大关营村的程有斌种植的大棚银瓜已经接近采摘尾声。作为多年的老瓜农,程有斌第一次把银瓜提前到3月初上市。大关营村是青州银瓜的核心产区。"弥河清,弥河长,弥河滩的银瓜称霸王,汁多肉脆甜又香,黄梨苹果赶不上。"这首民谣唱的正是青州银瓜。作为青州特产,青州银瓜已经有五六百年的栽培历史。程有斌的银瓜之所以提前上市,跟大关营银瓜合作社建设的标准化种植基地有密切关系。