糖尿病患者夏季饮食提示

作者：袁媛; 张文君

来源：党员干部之友, 2012, (07): 64.

• 糖尿病患者
• 血糖生成指数

<正>盛夏来临,气温攀升,各种新鲜的瓜果蔬菜大量涌入市场,面对如此丰富的美味,作为糖尿病患者,选择时应当注意什么?蔬菜:蔬菜富含膳食纤维、维生素、矿物质等营养素,体积大、热量低,可延缓葡萄糖吸收,增加饱腹感。★糖尿病患者每天摄入蔬菜的量应保证在一斤以上。最好选择当季当地的新鲜蔬菜,如:苦瓜、丝瓜、冬瓜、黄瓜、青椒、西葫、茄子、西红柿、芹菜、苋菜、空心菜、卷心菜、生菜、菠菜、油菜、竹笋、莴苣、洋

• 单位
  山东省立医院