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摘要
俗话说"民以食为天",食物是人生存的根本,其实也是一个民族文化的精粹。饮食会受到环境、风俗、思想等许多因素的影响,同时也会反作用于社会与文化,而其本身也就是一种文化。众所周知日本四面环海,谓为岛国,平野面积仅占国土的20%,且山丘众多,其文化也深受地理环境的影响。日本人在田间种植水稻蔬菜,在山中砍柴也收获山珍野菜,在海里捕鱼拾贝,他们热爱着山海,热爱着自然。而同为亚洲国家,我国地大物博,资源丰富,人均寿命却不及日本,本文就抛开医疗制度、社会体系、运动等因素,单纯从饮食方面探究日本人长寿的原因。
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