高光谱成像技术在食品安全检测与控制中的应用

作者：王平

来源：现代食品, 2020, (12): 226-228.

DOI：10.16736/j.cnki.cn41-1434/ts.2020.12.075

• 食品安全
• 高光谱成像
• 检测

高光谱成像集成了两种流行的技术,即光谱学和计算机视觉,以显示光谱和图像同时提供食品信息。本文阐述了高光谱成像技术的原理及其在食品安全检测中的应用,为该技术在食品安全领域的广泛应用提供参考。