响应面法优化脂肪酶活性包涵体固定化条件

作者：林康; 陈欣宁; 李素霞; 许建和; 潘江

来源：食品与药品, 2012, (01): 1-5.

• 脂肪酶活性包涵体
• 固定化
• Plackett-Burman设计法
• 响应面法
• 优化 lipase active inclusion body
• immobilization
• Plackett-Burman design
• response surface methodology
• optimization

目的优化Serratia marcescens ECU1010脂肪酶活性包涵体的固定化条件。方法利用Plackett-Burman试验设计筛选影响固定化过程的几项因素,用最陡爬坡实验逼近最大响应区域,采用Box-Behnken试验设计及Design-Expert软件对实验结果进行二次回归分析。结果戊二醛(GA)浓度,酶浓度,GA与酶用量比对固定化过程的影响较显著。通过求解回归方程得到最佳固定化条件:GA浓度0.13%(w/v),酶浓度16.5 mg/mL,GA与酶用量比11:2。结论在优化条件下,固定化酶的酶活性可达426.6 U/L,预测值与验证实验平均值基本相符。

• 单位
  生物反应器工程国家重点实验室; 华东理工大学