‘南果梨’采后商品化处理技术研究进展

作者：韩英群; 郝义; 郭丹; 孙绍春

来源：北方果树, 2015, (05): 1-3.

DOI：10.16376/j.cnki.bfgs.2015.05.001

• 南果梨
• 贮藏保鲜
• 商品化处理

‘南果梨’味美、营养价值高,是我国北方重要水果之一,但果实后熟后极易褐变和腐烂变质。该文综述了‘南果梨’采收、分级、保鲜剂处理、预熟、贮藏包装、预冷、贮藏、销售包装、运输与货架保鲜等采后商品化处理技术,以期提高‘南果梨’贮藏品质,延长果实贮藏期和货架期。

• 单位
  辽宁省果树科学研究所