克州馕产业标准化研究

作者：郭江峰; 杨花明; 袁丽萍; 阿卜力孜·吾不孜尔

来源：农产品加工, 2022, (19): 103-105.

DOI：10.16693/j.cnki.1671-9646(X).2022.10.024

• 馕产业
• 标准化
• 克州

馕产业是新疆维吾尔自治区和克孜勒苏柯尔克孜自治州（简称克州）“十四五”重点发展的产业，产业提质升级具有重要的研究意义和社会意义。分析了克州发展馕产业所具有的显著优势和面临的困境，从配方标准化、工艺标准化和包装标准化等方面，对克州馕产业标准化进行了研究探索，为新疆馕标准化与产业升级提供了有价值的参考依据。

• 单位
  江苏工程职业技术学院