酒店实验室是高校培养酒店管理专业人才的重要教学平台。通过总结近年来高校酒店实验室的建设,探讨了高校酒店实验室建设在各个发展阶段需要注重的关键问题,提出了相应的解决对策,并以此为高校酒店实验室建设的科学规划与管理提供决策依据。
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