近年来，苦瓜因具有特别的药用保健功能，作为健康蔬菜受到消费者的广泛青睐，苦瓜品种也随之不断推陈出新。衡阳市场上出现了一批抗病性、适应性强且稳定性好的适销优质苦瓜新品种。颜色上以白皮为主，绿皮逐步推广；形状上以大白苦瓜为主，珍珠类型次之，应根据潜力品种特性选择外观及风味符合市场需求、商品性好、抗病的适销对路品种，以获高产高效。
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