不同青贮饲料对肉牛生产性能和牛肉品质的作用

作者：郭永兰

来源：广东蚕业, 2022, 56(04): 54-56.

• 青贮饲料
• 肉牛
• 生产性能
• 牛肉品质
• 比较试验

为探究不同青贮饲料对肉牛生产性能和牛肉品质的作用，试验选取健康、12月龄左右、体重（400±5）kg的西门塔尔杂交肉牛75头，随机分为3组，试验Ⅰ组为全株玉米青贮组，试验Ⅱ组为花生秧+全株玉米青贮组，试验Ⅲ组为苜蓿+全株玉米青贮组，试验期为90 d。结果显示，试验Ⅲ组的终末重显著高于试验Ⅰ组（P<0.05），试验Ⅲ组的平均日增重显著高于其他两组（P<0.05），且试验Ⅲ组的料重比要明显低于其他两组（P<0.05）；试验Ⅲ组的大理石花纹等级显著高于其他两组（P<0.05），剪切力、系水力和p H值等均相对较低。试验表明，使用苜蓿+全株玉米青贮组合饲喂肉牛，能够提高肉牛的生产性能和牛肉品质。