应用型本科高校食品工程原理课程教学思考

作者：雍雅萍; 苏靖

来源：现代食品, 2018, (10): 56-57.

DOI：10.16736/j.cnki.cn41-1434/ts.2018.10.019

• 食品工程原理
• 教学模式
• 实践教学

根据学院转型发展,培养应用型人才的理念,对食品工程原理课程教学进行思考与探索,针对该课程特点及教学过程中存在的现实问题,从优化课堂教学模式、实践教学环节、改革成绩评定方式进行阐述,为提升教学水平提供教学参考。

• 单位
  河套学院