液相色谱串联质谱法测定保健食品中3种甲基咪唑类物质

作者：王德利; 冷佳蔚; 姜俊; 胡文红^*

来源：化工设计通讯, 2021, 47(06): 91-93.

• 保健食品
• 1-甲基咪唑
• 2-甲基咪唑
• 4-甲基咪唑
• 液相色谱-串联质谱
• 固相萃取

建立同位素稀释液相色谱串联质谱法同时测定保健食品中1-甲基咪唑、2-甲基咪唑和4-甲基咪唑的准确定性定量方法。保健食品加入3种甲基咪唑类化合物对应同位素内标后,使用三氯乙酸溶液提取和除杂,使用阳离子固相萃取柱净化后,待测液经过超高效液相色谱分离,三重四级杆质谱定性分析,同位素内标法定量。在最优化实验条件下,3种甲基咪唑类化合物检出限为10μg/kg,在浓度10～500ng/mL呈现良好线性关系,线性相关系数均大于0.999。

• 单位
  山东省食品药品检验研究院