向日葵种质资源籽粒外观和营养品质综合的评价

作者：杜超; 李军^*; 王刚; 邬雪瑞; 任志远; 张俊峰; 包海柱^*

来源：中国粮油学报, 2023, 38(11): 141-148.

DOI：10.20048/j.cnki.issn.1003-0174.000144

• 向日葵
• 种质资源
• 评价

为开展食用型向日葵(食葵)种质资源的外观和品质综合评价，挖掘高营养品质资源，研究以21份食葵种质资源为供试材料，通过对籽粒外观品质、营养品质在内的17个指标进行测定，考察了不同种质资源籽粒各项指标之间的差异性，同时采用主成分分析和聚类分析对食葵种质资源进行了综合性评价。结果表明，不同食葵种质资源各项指标之间均存在显著差异(P<0.05)。相关分析结果显示，百粒重与籽粒宽呈显著正相关，籽粒宽与籽粒厚呈极显著正相关，籽仁粗蛋白与粗脂肪呈显著负相关，α-生育酚与维生素E总和呈极显著正相关，且相关性最强，相关系数为0.996。采用主成分因子分析和聚类分析对9个外观和品质指标进行系统性分析，提取3个主成分，累计方差贡献率为71.90%,最终确定外观(百粒重、籽粒宽)、维生素E、粗蛋白和粗脂肪为评价食葵外观和品质优劣的关键性指标。筛选出综合得分高的材料5份，分别为19S35、19S29、19S3、19S38、19S20。结合外观和营养品质分析，不同类型的材料为向日葵优质专用新品种选育和食葵高营养种质资源的开发应用提供参考。

• 单位
  内蒙古农业大学