"双一流"战略的实施给各个高校带来新的机遇和挑战,在此背景下实践教学显得尤其重要。食品专业实践教学人才培养目标定位是培养具有基础扎实、实践能力强和创新精神的应用型高级人才。从南京师范大学食品学科发展实际情况出发,分析了现阶段存在的问题,结合学院食品类专业的定位与发展特色,积极开展食品类专业本科的实践教学研究和创新活动,为食品专业特色实践教育体系提供理论基础,培养高素质创新型、应用型人才,满足社会经济发展的需要。
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