泡沫分离法提取柴胡皂苷工艺研究

作者：孙志伟; 李红月

来源：中国食品工业, 2021, (24): 108-107.

• 泡沫分离
• 柴胡皂苷
• 富集比
• 回收率
• 纯度比

本文以富集比、纯度比、回收率为指标,研究液体温度、pH值、电解质浓度对泡沫分离的影响,探索泡沫分离提取柴胡皂苷的条件。研究发现,当温度60℃、PH值6.0、NaCl浓度为0.6g·L-1时,柴胡皂苷提取效率最高。由此可得,通过泡沫分离提取柴胡皂苷的工艺方法稳定可靠、富集率高,是一种值得进一步探索的柴胡皂苷分离方法。