番茄酱生产线自动除杂选果装置的研制及试验

作者:刘智勇; 杨嘉鹏; 刘俊霞; 王晓辉; 刘文; 袁勇; 孙天龙; 海玲
来源:食品与机械, 2015, 31(05): 111-164.
DOI:10.13652/j.issn.1003-5788.2015.05.028

摘要

番茄酱厂依靠大量人力捡拾清除杂质,费时费工,效率低,食品卫生也难以保障。研制可替代人工清理杂草及杂质的自动除杂选果装置,主要由支架、滚筒、防滑花纹传送带、侧挡板、挡杂板、电动机、减速机、光电传感器及自控系统构成。通过试验分析,当除杂选果机工作角度在25°45°时,装置选果率和除杂率高,且番茄滚落速度快,适合连续处理大量含杂质原料,几乎可以达到100%的果料与非果料杂质的分离。

  • 单位
    新疆工程学院

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