响应面法优化裂殖壶菌DHA发酵培养基

作者：金文翔; 戈梅; 钱秀萍

来源：食品与发酵科技, 2015, 51(04): 13-33.

• 响应面分析法
• DHA
• 裂殖壶菌

使用响应面分析法对裂殖壶菌产二十二碳六烯酸(DHA)的发酵培养基进行了优化。首先以Plackett-Burman法确定葡萄糖、酵母浸出粉及磷酸二氢钾为三个主要影响因素,再以最陡爬坡路径法确定响应面分析法的中心值,最后以Box-Behnken Design对这三个因素进行响应面分析,并以提取获得的DHA甲酯量作为DHA产量的参考值。最终,葡萄糖、酵母浸出粉和磷酸二氢钾优化后浓度分别为69.66g/L、6.93g/L、1.29g/L,DHA的产量较优化前提高了62.04%。

• 单位
  上海来益生物药物研究开发中心; 上海交通大学