牛源复合微生态制剂的应用效果评价

作者：赵杰; 徐静茹; 马立; 陈佳雯; 谢昕; 李璐鑫; 杨克礼; 冯士彬; 李玉; 吴金节; 王希春^*

来源：动物营养学报, 2021, 33(07): 4110-4122.

• 大别山黄牛
• 牛源复合微生态制剂
• 抗氧化能力
• 免疫功能
• 肠道菌群

本试验旨在探究牛源复合微生态制剂对大别山黄牛免疫功能、抗氧化能力及肠道菌群结构的影响,以评价其应用效果。从大别山黄牛的肠道内分离鉴定具有益生潜力的菌株,制备成复合微生态制剂。选取12只体型相近的健康断奶大别山黄牛,随机分为3组,每组4头。对照组(C组)、芽孢杆菌组(B组)、复合微生态制剂组(E组)分别饲喂基础饲粮、添加枯草芽孢杆菌菌粉饲粮和添加牛源复合微生态制剂饲粮。试验期为30 d。于试验第0、15和30天,每组4头犊牛均经颈静脉采血,分离血清,用于细胞因子、免疫与抗氧化指标检测。试验第30天采集牛粪便进行高通量测序,检测菌群丰度与结构变化。结果显示:1)从大别山黄牛体内分离到的菌株包含6株芽孢杆菌与5株乳酸菌,根据耐酸与耐胆盐试验结果,选择枯草芽孢杆菌和乳酸乳球菌制作复合微生态制剂。2)第15、30天时,与C组相比,B组和E组血清免疫球蛋白G(IgG)含量极显著提高(P<0.01),E组血清免疫球蛋白M(IgM)含量极显著高于B组与C组(P<0.01)。3)第30天时,E组血清白细胞介素-2(IL-2)、白细胞介素-6(IL-6)、γ-干扰素(IFN-γ)含量显著高于C组(P <0.05)。4)第30天时,B组与E组血清总抗氧化能力(T-AOC)、谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)与过氧化氢酶(CAT)活性均显著高于C组(P <0.05),E组血清超氧化物歧化酶(SOD)活性极显著高于C组(P<0.01),B组血清SOD活性显著高于C组(P<0.05),B组和E组血清丙二醛(MDA)含量显著低于C组(P<0.05)。5)与C组相比,E组和B组肠道内容物中拟杆菌门所占比例增加,变形菌门所占比例有所降低。综上可知,本试验制备的牛源微生态制剂能够增强大别山黄牛机体的免疫功能及抗氧化能力,改善肠道菌群结构。

• 单位
  动物科技学院; 安徽农业大学; 湖北省农业科学院畜牧兽医研究所